Chupchup
Soles, Soletes y recomendados: guía para no confundirlos
Un Solete no es un Sol, un recomendado no es una estrella y "aparecer en la guía" no es "ganar la guía". Un repaso a los reconocimientos que más se confunden.
crema · sección 03
crema.
Lo que se cuece en el oficio: gente, barra y conversaciones que no salen en la nota de prensa.
Chupchup
El Alimentario: primero la calidad, luego el mapa
Jaime Tejedor cocina en Torre del Mar sin hacer bandera del kilómetro cero. Del fregadero de un hotel inglés a una casa con estrella, y de ahí a la Axarquía: alta cocina en formato de tasca.